Bienvenue à La Villa SImone
Quelques plats des dernières saisons ...
Rouget mi cuit aux haricots de mer & sésame
Soupe froide langoustines & pastèque
Flan de tourteaux
Confit de légumes (A&B Vasseur) au pesto
Tarte fine de légumes "Aux Goûts du Monde"
Crème de carottes au cumin & harengs fumés de C.Germain
Chou farci de homard breton, bisque au safran de Séné
Riz vénéré aux fruits de mer, légumes d'été
Au menu ce soir
dimanche 15 août 2021
57 €
Mise en bouche
Langoustines royales dans un bonbon croustillant, consommé réalisé avec les coffres.
L'agneau de Belle Ile dans tous ses états : l'épaule confite à l'ail, la noisette enrubannée d'herbes, l'épigramme frotté de cumin et fortement grillé sous la salamandre
Tian de légumes
Fromages à la demande
(+ suppl. 8 €)
Crème glacée à la figue
biscuits aux amandes
ou
Baba au rhum
Chocolats Dentelle de la Palantine pour boucler le dîner
Eaux de Bacchus :
LE VIN BLANC
Val de Loire, Cheverny, Dom P Tessier (bio), 2017 *
Cotes du Rhône, Adèle, Eric Texier (bio), 2018
Bourgogne Haute cotes de nuits, Moillard Grivot, 2015
Bourgogne, Rully 1er cru, Domaine de Belleville, 2015
Bourgogne, Pouilly Fuissé, Climat sur la roche, 2018
Bourgogne, St Véran, Dom Robert Denogan, 2016 *
Provence, Costières de Nimes, Clos des centenaires, 2019*
Bordeaux, Pessac-Leognan, Château Ferran, 2015*
LE VIN ROSE
Domaine des Jumeaux - Vendée - Rosé Paradis 2018
LE VIN ROUGE
Alsace, Steig Vieilles vignes Dom. Ansen, 2015 & 2016 *
Moselle, Molozay Chateau de Vaux, 2018
Anjou, Le fief noir - Somnambule, 2020
Bourgogne, Cuvée Eline 1er cru, Dom Marchand, 2017
Bourgogne, Chateau de Marsannay, 2015
Beaujolais, Chénas, Les quatre chênes, 2017 *
Vallée du Rhône, Trapadis Rasteau (bio), 2012
Côtes du Rhône, Dom. Charvin, 2017 *
Bordeaux, Chateau Haut Selve, 2017
Bordeaux, Pessac Léognan, Chateau Ferran, 2010
Languedoc, Le Cazotte, Dom. Paetzold, 2014 *
Languedoc, Exorde Clos Mathélisse (bio), 2015
Vallée de Douro, Quinta do tedo, 2013
LES BULLES
Champagne A.Tritant,à Bouzy, Grand Cru 2012 *
Champagne A.Tritant à Bouzy,, Rosé *
Guillemot Michel - Viré Clessé - La Bulle
* vin proposé aussi au verre.