Quelques plats des dernières saisons ...

Rouget mi cuit aux haricots de mer & sésame

Soupe froide langoustines & pastèque

Flan de tourteaux

Confit de légumes (A&B Vasseur) au pesto

Tarte fine de légumes "Aux Goûts du Monde"

Crème de carottes au cumin   & harengs fumés de C.Germain

Chou farci de homard breton, bisque au safran de Séné

Riz vénéré aux fruits de mer, légumes d'été

Activité traiteur : plat unique à emporter à partir de 15 personnes (à commander 3 jours à l'avance) :

Blanquette de poissons, légumes & riz

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Au menu ce soir

vendredi 23 juillet 2021

Velouté de courgettes

à la crème de parmesan

 

Tirashi à la "Taïra"

Pétoncles au sésame

Noix  & ris de veau de Vendée 

au marsala

Légumes du "Bout du monde"

Cake façon baba flambé (ou pas)

au rhum, abricots rôtis

crème fouettée meringuée

Chocolats "dentelle"

Eaux de Bacchus :

LE VIN BLANC

Val de Loire, Cheverny, Dom P Tessier (bio), 2017

Cotes du Rhône, Adèle, Eric Texier (bio), 2019 *

Vendée, Dom. des Jumeaux, Cailloux Blancs 2018*

Bourgogne, Rully 1er cru, Domaine de Belleville, 2015

Bourgogne, Pouilly Fuissé, Dom Vessigaud, 2017

Provence, Costières de Nimes, Clos des centenaires, 2019

Bourgogne, St Véran, Dom Robert Denogan, 2016

Bordeaux, Pessac-Leognan, Château Ferran, 2015

Bourgogne, Meursault, Frères Ropiteau, 2010

 

LE VIN ROSE

Domaine des Jumeaux - Vendée - Rosé Paradis 2018

 

LE VIN ROUGE

Alsace, Steig Vieilles vignes Dom. Ansen, 2015 & 2016 *

Languedoc, Exorde Clos Mathélisse (bio), 2015 *

Bourgogne, Cuvée Eline 1er cru, Dom Marchand, 2017

Val de Loire, Dom. Bellivière, Rouge-Gorge, 2016

Bourgogne, Chateau de Marsannay, 2015 *

Vallée du Rhône, Eric Texier, Brézème Rouge (bio), 2017 *

Vallée du Rhône, Trapadis Rasteau (bio), 2012

Bordeaux, Pessac Léognan, Chateau Ferran, 2010

Vallée de Douro, Quinta do tedo, 2013

 

LES BULLES

Champagne A.Tritant,à Bouzy, Grand Cru 2012 *

Champagne A.Tritant à Bouzy,, Rosé *

Guillemot Michel - Viré Clessé - La Bulle

 

* vin proposé aussi au verre.

Notre carte (susceptible de modifications)

  La recette du mois