Bienvenue à La Villa SImone
Rouget mi cuit aux haricots de mer & sésame
Riz vénéré aux fruits de mer, légumes d'été
Au menu d'un soir
d'été 2022
Mise en bouche
Langoustines royales dans un bonbon croustillant, consommé réalisé avec les coffres.
L'agneau de Belle Ile dans tous ses états : l'épaule confite à l'ail, la noisette enrubannée d'herbes, l'épigramme frotté de cumin et fortement grillé sous la salamandre
Tian de légumes
Plateau de fromages à la demande
(suppl. 10 €)
Crème glacée à la figue
biscuits aux amandes
ou
Baba au rhum
Chocolats Dentelle de la Palantine pour boucler le dîner
Eaux de Bacchus :
LE VIN BLANC
Loire, Sancerre, Dom Durand, 2021
Loire, Dom Taille aux Loups Montlouis, 2016
Cotes du Rhône, Adèle, Eric Texier (bio), 2018
Bourgogne Dom St Jacques, Aligoté, 2018
Bourgogne, Dom Laroche St Martin, Chablis, 2021
Bourgogne, Pouilly Loché, J. Desjourney, 2016
Bourgogne, St Véran, Maison Guillot-Broux, 2021
Bourgogne, St Véran, J. Desjourney, 2017
Bourgogne, Santenay Beauregard 1er cru, 2018
Bourgogne, Viré Clessé Sous Les Plantes- Bret Brothers, 2020
Provence, Costières de Nimes, Clos centenaires, 2019
Bordeaux, Pessac-Leognan, Château Ferran, 2015
LE VIN ROSE
Domaine des Jumeaux - Vendée - Rosé Paradis 2018
LE VIN ROUGE
Alsace, Steig Vieilles vignes Dom. Ansen, 2015 & 2016
Moselle, Molozay Chateau de Vaux, 2018
Anjou, Le fief noir, Somnanbule , (bio) 2020
Loire, Quatre G, L'épicourchois, (bio) 2021
Loire, Irréductible Clos Roussely, (bio)2021
Loire, Dom des Frogères, Clos Marconnet (bio)2022
Loire, Dom des Frogères, Les Poyeux (bio) 2021
Bourgogne, Rully, Jaffelin 2018
Bourgogne, Cuvée Eline 1er cru, Dom Marchand, 2017
Bourgogne, Chateau de Marsannay, 2015
Beaujolais, Dom Valma, Fleurie Prélude, (bio) 2021
Beaujolais, Chénas, Les quatre chênes, 2017
Rhône nord, Dom Bott, St Joseph, 2021
Vallée du Rhône, Trapadis Rasteau (bio), 2012
Côtes du Rhône, Dom. Charvin, 2017
Bordeaux, Chateau Haut Selve, 2017
Bordeaux, Pessac Léognan, Chateau Ferran, 2010
Languedoc, Le Cazotte, Dom. Paetzold, 2015
Vallée de Douro, Quinta do tedo, 2013
LES BULLES
Champagne A.Tritant,à Bouzy, Grand Cru 2012
Champagne A.Tritant à Bouzy,, Rosé
Guillemot Michel - Viré Clessé - La Bulle